先日業務スーパーで買った『→ 牛肉コロッケ』が案外美味しかったので、 15周年セールで安売りしていたこちらの「牛すじ入りコロッケ」も買ってみました。
ちょっと大きめサイズだそうです。
（揚げる前）
袋での指示は、4個なら170℃で凍ったまま約5分揚げです。
（揚げたあと）
ちなみにこの写真2個での調理は、袋に記載通り5分とちょっと揚げたもの。
いい仕上がりになり火もきちんと通ってましたけど、小さい揚げ鍋でなら4個だともう気持ち長め揚げた方がいい気もする。
（牛すじコロッケの中身）
中は二層。
コロッケの衣側にイモがまんべんなく付いてて、イモの間に牛すじと玉ねぎがインという具を挟んでいる方式。
牛すじという事でかなり濃い味ついてるかも…と思っていたのですが、思っていたより程よい味の濃さでした。
味は甘辛い系で、こしょうも程よく効いてる。
中身のイモは基本的には綺麗にマッシュされてます。
牛すじはミンチ状なんで食感としては薄い。
でもたまに形が残ったままのイモがゴロっと出てきたたり、ちょっとだけ大きめの牛すじが出てきたり。
なんだかほのかに手作り風ぽい出来だったりする。（作りが粗いともいう）
（大きさはこれくらい）
そこそこの重みあり。
お味はこの間食べた同じ業務さんの牛肉コロッケよりも、この牛すじの方がイモの感触や味付けも好みで美味しい。
それにコロッケの中身が詰まってるからか二個食べると結構お腹がふくれるんで、ちゃんとしたおかずとしても通用するコロッケだと思いますよ。
業務スーパー二十周年記念セールのチラシに、この『牛すじ入りコロッケ』が載っておりまして。
で、一緒に買い物に行ったお友達と私は、買った物を何個かずつわけわけした。
私→友人は「台湾の薄焼き餅」を、友人→私は「牛すじ入りコロッケ」を。
そして早速昨日コロッケを揚げて食べたのですが、なんか記憶の味と違う。
（中身の形状も変ったような……）
二層構造じゃなく具が全部混ざってる、よね？
味に関しては「なにかが違うなぁ」とかいう大ざっぱな感じだったんですけど、ネットで最近の原材料を調べたら、ジャガイモ入りだったのがポテトフレークのみになってたり、豚ハツが追加されてたり。
あとは、こしょうが消えて香辛料って名目に。
ここでポンと手を叩く感じで気づいた。
もしかしたら、こしょうの風味が薄かったから違和感あったんじゃ、と。
ただこのコロッケを食べたのずいぶん前なんで、味覚の記憶はかなり怪しく不確かな感想なんですけども。
でもこれ、いつリニューアルしたんでしょうねー。
○関連商品紹介
|
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| 購入店 | 業務スーパー（神戸物産） |
|---|---|
| 製造者 | （株）神戸物産エコグリーン北海道 |
| 購入日 → 賞味期限 | 2015.02.20 → 2016.01.05 |
| 購入価格 （セール） | 248円（税抜） |
| 内容量 | 800g（10個入） |
| カロリー | 142kcal（100g当たり） |
| 原材料名 | じゃがいも（遺伝子組換えでない）、パン粉（小麦粉・酵母・その他）、牛肉、玉ねぎ、砂糖、粒状大豆たん白、しょうゆ、ポテトフレーク、マーガリン、食塩、こしょう、加工デンプン、調味料（アミノ酸）、甘味料（ソルビトール）、着色料（カラメル・カロチン）、香料、（原材料の一部に乳を含む） |
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