業務スーパー「花椒辣醤」

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業務スーパー
「花椒辣醤(ファージャオラージャン)」

tag: 調味料
date:

*業務スーパーで買った中華調味料「花椒辣醤(ファージャオラージャン)」

以前これを買おうと家から一番近い業スーさんに行ったら「そんな商品は知らん」と言われ。
仕方ないので別日に、自転車で十五分かかる業スーさんにいったら「ウチには置いてません」と言われ。

もういっか・・となってた一年後の先日、久々に車で二十分の業スーさんに行ったら冷食コーナーの上棚で発見。


業務スーパー・花椒辣醤パッケージデザイン

思わず二度見したあと即買いしました。


*中身はこんなの


(蓋を開けたとこ)

花椒辣醤のフタを開けた容器の中身

ごまなどの具材は下に沈んで、上部には液体のみが溜まってます。
なので勢いよくパカッと開けたらフタ近くの油が周りに飛び散るので、そっと開けるのがオススメ。


(少し混ぜてから取り出したティースプーン二杯分)

花椒辣醤の中身をお皿に出したもの

ラー油の中に黒い種みたいなのが入ってるっていう見た目。


(大きさはこれくらい)

花椒辣醤のサイズ感

*コレにつけてみた


(味の素の冷凍餃子につけてみた)

花椒辣醤を餃子につけて食べてみた

写真のようにお皿に出した花椒辣醤に餃子を持ってくのではなく、花椒辣醤の方を直接餃子に掛けた方が食べやすいです。

で、食べてみたら・・うん、餃子の味が全部持ってかれた。
もう花椒辣醤の味しかしない。

花椒辣醤をメインで食べるならいいけど、餃子がメインならば私はラー油の方がいい。


(きゅうりにつけてみた)

花椒辣醤を餃子につけて食べてみた

きゅうりにマヨネーズは定番だし好きなのですが飽きるので、夏場はよく一味唐辛子を入れて食べたりする。
それと同じ感覚で花椒辣醤を混ぜ混ぜして食べてみたら・・うん、普通に美味しい。

具材がポリポリってなっていいアクセントになってるし、辛味も花椒のクセもまろやかに。
これは全然いけた。

*お味の感想

いかにも刺激的な匂いが凄いしそうな見た目してますがそうでもなく、色んな香辛料が混じった複雑な香りがほわーんと匂ってくる。

(色味が薄い粒々は、たぶんショウガ)

花椒辣醤の中身のアップ写真

他の具材は、ごま・花椒・山椒。

味の基本はほぼラー油。
それに山椒と花椒の風味がかなりついてて、食べるとその二つの辛味がピリッと舌にくる感じ。

ただラー油よりも具材の方が多いので、タレというよりは盛りだくさんな薬味っぽい。

辛さレベル的には中の下くらい。
ラー油が平気ならいける。

感想、まとめ。


あっちこっちで絶賛されてる業スーさんの花椒辣醤ですが。

美味しいけどなかなかのクセがあるし味が濃いので「ちょっと使いにくい…」とかいう意見を小さい声で言ってみる。
野菜炒めの隠し味とか食べ終わりかけのラーメンにちょこっととか、そんな感じで細々と消費中。

でも家に来た児童な甥っ子の前にそっと出しておいたら、何にでも掛けてガツガツいってた。
……いやぁ、ほんと若いわー。


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→ ウー・ウェンの中国調味料&スパイスのおいしい使い方

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*「花椒辣醤(ファージャオラージャン)」、商品データ

花椒辣醤(ファージャオラージャン)パッケージ  花椒辣醤の原材料など<<拡大
購入店 業務スーパー(神戸物産)
購入日 → 
賞味期限
2019.03.04 → 2020.06.16
購入価格 218円(税抜)
内容量 180g
原産国 中国
カロリー 723kcal(100g当たり)
原材料名 植物油脂、赤唐辛子、砂糖、食塩、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、ごま、花椒、山椒、しょうが、調味料(アミノ酸)
2019.04.01現在
タグ:[業務スーパー]
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