業務「COVINOR/粒マスタード」

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「COVINOR/粒マスタード」

tag: 調味料
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*業務スーパーでフランス産の「COVINOR/粒マスタード」を買ってみた

最近フル活用してる下味冷凍。
その下味冷凍レシピの中に粒マスタードを使ったレシピが多くあり、とても美味しそうだった。

ということで業務スーパーさんで大容量粒マスタードを購入。

(おフランス産ざます)

業務スーパー・COVINOR/粒マスタードのパッケージデザイン


*中身はこんなの


(フタを開けたとこ)

瓶の上から見たCOVINOR・粒マスタードの中身

フタを開けたら酸味あるすっぱ~い香りが漂う。


(お皿に出してみた)

ひとすくいお皿に出した粒マスタード

黒いのと黄色の粒々


(ウィンナーと一緒に)

お皿に並べたウィンナーとCOVINOR・粒マスタード

*お味の感想

まずはそのままで食べたみたら、フタを開けた時に漂った酸味ある匂いから思い描いた通りの酸味の強さがありまして。

辛さに関しては、唐辛子粉末が入っているからか舌への刺激が結構強めなので、マイルドな辛さではなくそこそこ辛いです。

全体的なお味としては『すっぱ辛い』だけのさっぱりとした味のものだったので、スーパーなどに売ってる日本メーカーの粒マスタードとはちょっと違う味わいだと思っておいた方が無難。

そして多く見えてる粒々部分は食感ありそうですけど、実はあまりなくプチプチ感は薄いです。
ざらっとした舌触りがあるなって程度の食感でした。

(下味冷凍したハニーマスタードチキン)

袋に入った下味冷凍ハニーマスタードチキン

* まとめ。

元々酸っぱい味の物が好きなので普通には美味しく、個人的には全く問題無いお味。

使用方法としては酸味が強めなのでそのまんま何かに添えるよりも、何か他の調味料と混ぜて利用する方が使いやすく好みでした。

ベタですけどオススメのレシピは、醤油+マヨ+はちみつ+粒マスタードで作ったハニーマスタード。
酸味も辛味も程よく消えたちょい旨みあるドレッシングになるので、とても食べやすいし何にでも合う。

てことで、すっぱ辛いのでそのまま何かに付けて食べるなら好みが分かれる。
でも調味料として混ぜたり火を通して使うなら、好みを気にせず使えるものだと思います。


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タグ:[業務スーパー]

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*「COVINOR/粒マスタード」、商品データ

業務/COVINOR・粒マスタードのパッケージ  COVINOR・粒マスタードの原材料など<<拡大
購入店 業務スーパー(神戸物産)
購入日 → 
賞味期限
2020.12.15 → 2021.09.10
購入価格 178円(税抜)
名称 粒マスタード
内容量 300g
原産国 フランス
メーカー
/商品名
COVINOR/Moutarde à l'ancienne
カロリー 23kcal(一食15g当たり)
原材料名 マスタードシード、醸造酢、食塩、唐辛子粉末
2020.12.15現在


「成城石井で、アニス・ド・フラヴィニー/アニスキャンディ(レモン味)を購入」


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